Cuisinier/cuisinière

Description de l'entreprise

Usine alimentaire haut de gamme qui axe sur la production de produits à cuisson sous-vide et de produits frits.

Clientèle - Restauration et vente au détail

Description de l’offre d’emploi

Cuisinier(ère) de production dans une usine de transformation alimentaire.

Production de volume, des recettes de plus de 200kg.

Principales tâches :

• Préparer et respecter les recettes établies (diverses sauces, fonds, glaces de viande, appareils à fondue aux fromages) de l'entreprise afin de maintenir les standards.
• Vérifier la conformité des recettes avec le superviseur de production.
• Appliquer les règles d'hygiène et salubrité.
• Procéder au nettoyage selon les méthodes établies.
• Travailler avec notre système informatique pour la réquisition des ingrédients.
• Remplir des registres de contrôle qualité.
• Aider dans les autres salles de production quand les préparations sont terminées....