Cuisine Nordique : Sous-chef au Strøm

Devenez Sous-chef au restaurant Nord du Strøm et concentrez-vous sur la cuisine d'inspiration nordique. Vous jouerez un rôle tournant dans l'encadrement de notre équipe culinaire.
Ce poste en tant que Sous-chef requiert votre collaboration étroite avec le Chef cuisine. Vous superviserez les préparations culinaires tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre influence aidera à la mise en avant des artisans locaux et à l'utilisation de produits frais du terroir pour une expérience client inoubliable.
Responsabilités clés :
• Suivre les fiches techniques et réaliser les recettes
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des plats
• Aider dans la planification des menus de saison
• Surveiller les inventaires et signaler les besoins
• Organiser et maintenir un espace de travail propre
Exigences :
• Antécédents en cuisine professionnelle nécessaires
• D’excellentes compétences en leadership et gestion
• Engagement envers la qualité et l...