VivazCataratas
Cozinheiro(a) Jr
Job Description
**Descrição da Vaga**:
O Cozinheiro Jr. e responsável pela execucao dos servicos de producao de alimentos do resort, atuando nas etapas de pre-preparo, preparo, coccao, finalizacao e distribuicao dos alimentos. E responsável por garantir a qualidade, padronizacao, seguranca alimentar e apresentacao dos pratos, contribuindo para o bom funcionamento da operacao gastronomica e para a satisfacao dos hospedes. Atua com autonomia operacional, apoiando a organizacao da cozinha, o controle dos insumos e a fluidez dos servicos de buffet, eventos, room service e restaurante. Principais Atividades Realizar o pre-preparo, preparo, coccao e finalizacao de alimentos conforme fichas técnicas e padroes estabelecidos. Executar cortes, porcionamentos e manipulacao de ingredientes de forma padronizada. Preparar pratos para buffet, servico a la carte, eventos e room service. Garantir a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentacao dos alimentos produzidos. Organizar e executar o mise en place d...
O Cozinheiro Jr. e responsável pela execucao dos servicos de producao de alimentos do resort, atuando nas etapas de pre-preparo, preparo, coccao, finalizacao e distribuicao dos alimentos. E responsável por garantir a qualidade, padronizacao, seguranca alimentar e apresentacao dos pratos, contribuindo para o bom funcionamento da operacao gastronomica e para a satisfacao dos hospedes. Atua com autonomia operacional, apoiando a organizacao da cozinha, o controle dos insumos e a fluidez dos servicos de buffet, eventos, room service e restaurante. Principais Atividades Realizar o pre-preparo, preparo, coccao e finalizacao de alimentos conforme fichas técnicas e padroes estabelecidos. Executar cortes, porcionamentos e manipulacao de ingredientes de forma padronizada. Preparar pratos para buffet, servico a la carte, eventos e room service. Garantir a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentacao dos alimentos produzidos. Organizar e executar o mise en place d...