Cozinheiro Líder

BM Vagas em parceria com empresa no ramo de Alimentação seleciona Cozinheiro Líder para cidade de Itu - SP
Responsabilidades
Liderar a equipe na cozinha;
Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade;
Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.;
Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação, através de degustação e acompanhamento da distribuição;
Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados;
Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos;
Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta;
Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos;
Requisitos
Desejável experiência comprovada preferencialmen...