Cozinheiro ii - salvador

• Ensino médio completo;
• Desejável graduação em Gastronomia;
• 06 meses de experiência em cargos similares.

1-Apoiar coordenação e nutricionistas na supervisão da qualidade final das preparações, realizando o remanejamento de cardápio e de pessoal, quando necessário.

2-Orientar e acompanhar a equipe operacional da cozinha, incluindo cozinheiro I, ajudante de cozinha e copeiros nas atividades internas.

3-Acompanhar o fluxo operacional do setor, propondo melhorias para coordenação e nutricionista.

4-Preparar refeições, cortando, amassando, triturando e temperando alimentos, colocando em recipiente adequado, levando ao fogo, refogando, assando, cozinhando e fritando, verificando o ponto desejado, para servir.

5-Fazer molhos, misturando ingredientes, armazenando em recipientes adequados para possibilitar a qualidade do preparo das refeições.

6-Realizar uma supervisão dos equipamentos da cozinha e informar a coordenaç...