Cozinheiro Hospitalar

Descrição geral:
O Cozinheiro Hospitalar é responsável pelo preparo das refeições destinadas a pacientes, colaboradores e acompanhantes, seguindo rigorosamente as orientações da equipe de nutrição, garantindo qualidade, segurança alimentar e adequação às dietas prescritas.
Principais atividades:
Preparar refeições conforme cardápio elaborado pela equipe de nutrição;
Seguir fichas técnicas e padrões de preparo específicos para dietas hospitalares;
Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos (corte, higienização, cocção, porcionamento);
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Controlar validade, armazenamento e conservação dos alimentos;
Zelar pela limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos;
Trabalhar em conjunto com nutricionistas e equipe de copa;
Atender padrões de qualidade e restrições alimentares dos pacientes (dietas especiais).
Requisito...