Cozinheiro

Cada prato carrega cuidado, tradição e propósito. Nossa cozinha transforma ingredientes em experiências que criam memórias e aproximam pessoas. Estamos à procura de um Cozinheiro para integrar a equipe e atuar na rotina de cozinha de grande escala, com foco em preparos em grande volume e processos de congelamento, mantendo o padrão de qualidade, organização e boas práticas do buffet. Atividades:
- Preparação de refeições em grande volume;
- Pré-preparo e preparo de carnes e bases de molhos para pratos principais;
- Preparo de proteínas, carboidratos e recheios para salgados;
- Cozinhar legumes, verduras, saladas, aves e peixes, realizando corte, limpeza, pesagem e porcionamento;
- Controle, giro de estoque, armazenamento e congelamento correto dos alimentos;
- Seguir cardápio estabelecido e instruções de preparo;
- Organização do posto de trabalho, utensílios e equipamentos;
- Manter a limpeza e organização da cozinha, seguindo as boas práticas de manipulação de...