COZINHEIRO

Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando
cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a
Nutricionista responsável.

Preparar refeições conforme cardápio estabelecido;
Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos (corte, tempero, cocção, montagem);
Controlar o tempo e temperatura dos alimentos;
Garantir a qualidade, sabor e apresentação das refeições;
Seguir normas de higiene e segurança alimentar;
Organizar e higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho;
Auxiliar no controle de estoque e armazenamento correto dos alimentos;
Verificar validade e condições dos ingredientes;
Evitar desperdícios e realizar aproveitamento adequado dos alimentos;
Trabalhar em equipe para cumprimento dos horários de produção e distribuição;
Apoiar na montagem e reposição das cubas/refeitórios quando necessário;
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