Cozinheiro (a) - Vila Madalena

Realizar diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e processamentos de alimentos, verificando a qualidade dos gêneros alimentícios e evitando risco de contaminação. Principais Atribuições / Responsabilidade - Preparar os alimentos (limpar, temperar, descascar e cortar, escolher grãos e cereais, preparar molhos e higienizar os hortifrutigranjeiros);
- Coletar amostra de alimentos e congelar;
- Comprar os produtos que serão utilizados na elaboração da refeição visando o melhor custo beneficio;
- Receber e cumprir/seguir o cardápio pré-estabelecido pela nutricionista;
- Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor);
- Preparar as refeições;
- Controlar o orçamento para não ultrapassar a meta estabelecida pela gerencia;
- Garantir que as refeições sejam servidas dentro do horário;
- Garantir a segurança e a qualidade das refeições;
- Manter a disciplina e a ordem no refeitório;
- Man...