Cozinheiro (a) II

Realizar o preparo das refeições e dos pratos conforme cardápio do restaurante, executando, preparando e acompanhando a evolução da qualidade dos pratos. Realizar e preparar o cozimento de legumes, verduras, sobremesas, doces, lanches, saladas, carnes, aves e frutos do mar. Preparar os acompanhamentos conforme cardápio, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções destinadas ao cliente interno e externo e pelas determinações do restaurante. Acompanhar o processo de recebimento, armazenamento, organização das mercadorias nas áreas especificas, controlar o estoque, e assegurar a qualidade, o controle diário da validade das mercadorias. Assegurar a qualidade dos produtos vendidos, mediante: o correto acondicionamento dos produtos; o manuseio dos produtos com os equipamentos exigidos; executar o controle de qualidade conforme descrito no POP. Jornada de trabalho: segunda a sábado com uma folga fixa e domingos sob escala das 07:00 as 15:20 TIPO DE VAGAÁR...