Job Description
_**Cozinheiro / Auxiliar de Cozinha**_
- **Restaurante Ninny — Cozinha italiana contemporânea**_
- **Brasília - CLN 309 Bloco A loja 6 - Desde 1999**_
Buscamos profissional com comprometimento real, disciplina e paixão genuína pela gastronomia italiana. Mais do que currículo, o que nos importa é postura — dentro e fora da cozinha. Não é um ambiente para aprender o básico. É um lugar de formação séria, exigência constante e evolução real.
**Responsabilidades**
- Executar preparos e finalizações com precisão, seguindo fichas técnicas sem desvios.
- Garantir padronização visual, sensorial e de temperatura dos pratos a cada serviço.
- Realizar mise en place completo, organizado e antecipado.
- Executar pré-preparo de insumos com padronização rigorosa.
- Manter praça organizada e funcional durante todo o serviço.
- Manter comunicação alinhada com a equipe do salão durante o serviço.
- Pesar todos os insumos (peso bruto e líquido) e repassar as informações pa...
- **Restaurante Ninny — Cozinha italiana contemporânea**_
- **Brasília - CLN 309 Bloco A loja 6 - Desde 1999**_
Buscamos profissional com comprometimento real, disciplina e paixão genuína pela gastronomia italiana. Mais do que currículo, o que nos importa é postura — dentro e fora da cozinha. Não é um ambiente para aprender o básico. É um lugar de formação séria, exigência constante e evolução real.
**Responsabilidades**
- Executar preparos e finalizações com precisão, seguindo fichas técnicas sem desvios.
- Garantir padronização visual, sensorial e de temperatura dos pratos a cada serviço.
- Realizar mise en place completo, organizado e antecipado.
- Executar pré-preparo de insumos com padronização rigorosa.
- Manter praça organizada e funcional durante todo o serviço.
- Manter comunicação alinhada com a equipe do salão durante o serviço.
- Pesar todos os insumos (peso bruto e líquido) e repassar as informações pa...