Copeiro(a) - Nutrição - Hospital Brasil Mauá

Responsabilidades

• Preparar o censo de acordo com a conduta nutricional, com itens necessários para montagem das dietas (mingau, sucos naturais, frutas picadas, entre outros);
• Empratar a refeição de acordo com os mapas de distribuição;
• Preparar (montar) as bandejas das refeições (desjejum, lanches, almoço e jantar);
• Distribuir as refeições aos pacientes, acompanhantes e médicos;
• Recolher as bandejas de refeição dos apartamentos;
• Atentar – se a distribuição de refeição, conforme prioridade de distribuição;
• Oferecer cardápio de opção aos pacientes internados;
• Realizar a pesagem dos alimentos para cálculo de sobra limpa e resto ingestão;
• Coletar amostras de alimentos para armazenamento conforme legislação;
• Higienizar os utensílios e equipamentos da área, conforme planilha de higienização;
• Controlar e zelar pelo roll de utensílios e equipamentos;
• Coletar temperatura dos ali...