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Coordinador de turno cocina (Cancún)
Job Description
Responsabilidades principales
- coordinar la elaboración de platillos conforme a los estándares de calidad establecidos por distintivo h.
- administrar y coordinar al personal del área de cocina, fomentando el crecimiento y desarrollo de los colaboradores y respondiendo a las necesidades operativas.
- supervisar y eficientizar el uso de materia prima y utensilios de cocina, cuidando los recursos provistos por la empresa.
- mantener y supervisar la limpieza y el orden en la cocina e instalaciones, siguiendo los estándares de calidad.
- realizar y dar seguimiento a las requisiciones de órdenes de compra de materia prima, previniendo afectaciones de inventario.
- promover y enseñar la calidad y el apego a procesos para satisfacer a los clientes internos y externos.
- implementar y desarrollar un plan de mejoras continuas, aplicando nuevos procesos operativos.
- subordinados directo...