Coordinador de calidad y laboratorio

Responsabilidades

• Asistir a la gerencia en el seguimiento de la norma FSSC 22000 V6 y los prerequisitos ISO 22000.
• Verificar la trazabilidad de insumos.
• Capacitar al personal de planta.
• Realizar análisis microbiológicos de materias primas, semielaborados y producto final.
• Realizar ensayos por método ELISA.
• Participar en el desarrollo de nuevos productos.
• Realizar auditorías BPM.

Requisitos

• Educación mínima: Universitario en Ingeniería, Licenciatura en Alimentos, Química, Biología, Bromatología u otra carrera afín.
• Experiencia mínima: 3 años en el área de calidad.
• Conocimientos en FSSC 22000 V6, ISO 22000 y prácticas de trazabilidad.
• Conocimientos en microbiología y uso de métodos ELISA.
• Se valorará los buenos conocimientos en el rubro relacionado con Cereales.

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerent...