Coordenador de produção - padaria

Perfil desejado:

Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, visão operacional, senso de urgência, organização e foco em resultados, capaz de atuar de forma estratégica no desenvolvimento da produção e da equipe.

Requisitos:

• Experiência anterior em coordenação de produção de padaria/confeitaria;
• Vivência no varejo alimentar ou supermercadista;
• Conhecimento em controle de produção, indicadores e gestão de equipe;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

Indicadores de desempenho (KPIs):

• Índice de perdas e desperdícios;
• Produtividade da equipe;
• Controle de ruptura;
• Custo de produção;
• Qualidade e padronização dos produtos;
• Controle de validade e avarias;
• Performance de vendas do setor.