Coordenador (a) de Cozinha

Sorveteria Doce Cascão provided pay range

Função: Coordenador de Cozinha

Horário de trabalho: 14:40 as 23:00

Atividades: Responsável por coordenar e supervisionar todas as atividades operacionais da cozinha, garantindo a qualidade, padronização e agilidade na produção dos produtos (taças, açaís), conforme os padrões da empresa.

Responsabilidades:

• Avaliar o desempenho dos colaboradores e promover treinamentos operacionais sempre que necessário;
• Garantir a organização e o cumprimento dos tempos de produção e montagem das taças;
• Assegurar a padronização estética e de porções dos produtos;
• Supervisionar o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar por parte da equipe e do ambiente;
• Controlar o uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e otimizando recursos;
• Gerenciar o estoque da cozinha, controlando entradas e saídas, e reportando necessidades de reposição; <...