Cocinero(a) / Clínica Santa Martha del Sur

Somos la red de salud privada más grande del país y estamos en búsqueda del mejor talento para complementar el equipo de la CLÍNICA SANTA MARTHA DEL SUR como COCINERO(A) .

Funciones

• Gestionar pedidos diarios de insumos y coordinar con almacén según requerimientos.
• Verificar la disponibilidad y calidad de los ingredientes para la preparación de dietas y menús.
• Preparar menús, dietas blandas y especiales para pacientes y personal, según programación nutricional.
• Elaborar preparaciones alimentarias considerando dietas terapéuticas y requerimientos clínicos.
• Controlar porciones, insumos y productos cárnicos para las preparaciones diarias.
• Asegurar la correcta conservación de los alimentos, cumpliendo con estándares de temperatura e higiene.
• Mantener el orden y limpieza del almacén, respetando condiciones de almacenamiento.
• Reportar incidencias como pérdidas o desperdicios de a...