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COCINERO PARRILLERO (Adolfo Lopez Mateos)
Job Description
Cocinero A en MrBoom, responsabilidades: 1. Preparación y producción de alimentos
- Elaborar platillos del menú con la calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
- Cocinar insumos según recetas estandarizadas.
- Asegurar tiempos de entrega adecuados para servicio en barra y mesas.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocina (ayudantes, auxiliares) en la producción diaria.
- Verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
- Controlar porciones, presentación y uso correcto de insumos.
- Revisar existencias, realizar requisiciones de productos y evitar mermas.
- Mantener orden en refrigeración, congeladores y almacenes.
- Vigilar fechas de caducidad y rotación de productos (sistema PEPS).
- Mantener su área de trabajo limpia, ...