cocinero encargado - Turno completo

Se busca cocinero encargado para restaurante de pastas y un menú diario.

Responsabilidades:

• Supervisar y dirigir las operaciones culinarias diarias.
• Demostrar experiencia en cocina y conocimientos profundos de técnicas culinarias.
• Innovar en los platos.
• Planificar menús, controlar inventarios y presupuestos.
• Trabajar bajo presión y adaptarse a los requisitos cambiantes de la industria de la comida.
• Garantizar la calidad y satisfacción del cliente.
• Mantener orden, organización y limpieza en la cocina.
• Aplicar el sistema de Mise en place.

Requisitos:

• Educación mínima: Terciario.
• 3 años de experiencia comprobable en cocina.
• Conocimientos en proactividad, calidad, cocina, control de inventarios, limpieza, operaciones, organización, planificación, presupuestos y supervisión.
• Actitud proactiva y enfoque meticuloso.

Ofrec...