Churrasqueiro (Parrilla)

Brasa Maruca é uma steakhouse localizada na Rua São Sebastião, 526 - Santo Amaro (Chácara Santo Antônio - Zona Sul de SP). Trabalhamos para proporcionar experiências gastronômicas diferenciadas, levando a paixão pelo churrasco desde a escolha da carne e fazendo de nossos cortes mais do que um prato. Uma experiência única para mim, para você e para quem quiser aquela Brasa.

Responsabilidades principais:

• Preparar, porcionar e padronizar cortes nobres de acordo com o padrão Brasa.
• Operar a parrilla, controlar calor e pontos da carne com precisão.
• Executar preparos de carnes, acompanhamentos e montagens finais dos pratos.
• Garantir limpeza, organização e segurança alimentar na área da brasa.
• Cuidar e zelar dos equipamentos da parrilla e utensílios de corte.
• Apoiar na gestão do estoque da área quentes (carne, carvão, lenha, insumos).
• Entregar constância de sabor, ponto e apresentação.

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