Chef.fe pâtissier.ière exécutif.ve

Résumé du poste

Cuisson quotidienne, aide à l’embauche de personnel pour la haute saison, à la planification, à l'organisation, à la direction et au contrôle de toutes les activités en cuisine, en accord avec la propriétaire.
Recrutement du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation des performances, gestion des conflits, en accord avec la propriétaire.
Aider à contrôler les coûts d'exploitation, réduire les coûts et maintenir les stocks (gestion des inventaires, des fournitures, négociations avec les fournisseurs, etc.)
Travailler en coordination avec la propriétaire et participer aux réunions du personnel et de la direction

EXPLOITATION DE LA PÂTISSERIE
Aider à créer un menu de pâtisseries de classe mondiale qui évolue en fonction des préférences de nos clients au fil des saisons.
Aider à confectionner des pâtisseries d'une qualité exceptionnelle.
Superviser la gestion des s...