Chef Pastelero/ Pastry Chef

El reto profesional de esta oferta es supervisar y garantizar la elaboración de productos de repostería y panadería con altos estándares de calidad, creatividad y presentación, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional a los huéspedes en buffets, restaurantes y eventos especiales.Diseñar, desarrollar y ejecutar menús de pastelería y panadería acorde a la oferta gastronómica del hotel.Supervisar la producción diaria de postres, panes y productos de repostería para buffets, restaurantes y banquetes.Controlar costos de producción, optimizando el uso de materia prima sin comprometer la calidad.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.Capacitar y dirigir al equipo de pastelería, asegurando eficiencia y calidad en la operación.Colaborar con otros chefs y áreas de cocina para innovar en la propuesta gastronómica del hotel.Coordinar la producción de postres y pasteles especiales para eventos y banquetes de gran escala.Perfil DeseadoLicenciatura en Gastr...