Chef Hotel

Buscamos un(a) Chef apasionado(a) por la gastronomía y la excelencia en el servicio, responsable de liderar la operación de cocina del hotel, garantizando la calidad de los platos, la innovación del menú y el cumplimiento de estándares de higiene y costos.

Funciones principales

• Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, costos y desperdicios.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria - BPM.
• Gestionar proveedores con compras y calidad de insumos.

Requisitos

• Formación en Gastronomía tecnólogo o Profesional o afines.
• Experiencia mínima de 3-5 años en cargos similares en hoteles o restaurantes.
• Conocimiento en cocina internacional y/o local.
• Manejo de costos, inventarios y estandarización de recetas.
• Habilidades de liderazgo y tr...