Chef Executivo | Presencial (São Paulo - SP)

Descrição da vaga

Buscamos uma pessoa responsável por garantir o padrão, a qualidade e a evolução do cardápio da Olga Ri. Esse papel exige olhar crítico, consistência na execução e criatividade para desenvolver soluções que respeitem a identidade da marca.

Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_

Salário: A combinar

Escala: 5x2

Contrato: CLT

Responsabilidades e atribuições

• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos em todas as unidades
• Ser responsável pela construção, evolução e performance do cardápio
• Desenvolver, testar e validar novas receitas com foco em escala, custo e execução
• Liderar a padronização dos processos produtivos entre as unidades e cozinha central
• Estruturar e garantir a aplicação dos treinamentos de cozinha
• Acompanhar indicadores (CMV, perdas, etc) e propor ajustes
• Trabalhar junto à operaç...