Chef Encargado

**Vacante para la empresa MAISON KAYSER RECLUTAMIENTO Y OPERACION DEL SUR S.A. DE C.V. en Luis Cabrera Sobre Periferico -La Magdalena Contreras, Ciudad de México**:
Chef encargado
Ubicación: Periferico cercano a Luis Cabrera
Requisitos del puesto
- Educación mínima: Universitario con título.
- Experiência laboral: Mínimo un año como subchef.
- Habilidades requeridas: Rotación de producto y etiquetado, técnicas culinarias, manejo higiénico de producto, dominio de recetas y control de inventarios.
Responsabilidades del puesto
- Supervisar el personal de cocina y área de elaboracion de producto.
- Coordinar la elaboración de platillos según estándares de calidad.
- Elaborar recetas y sub recetas, así como menús de comida de personal.
- Realizar inventarios mensuales y pedidos de químicos.
- Planificar horarios de colaboradores y actividades para el siguiente turno.
- Colaborar con los capitanes para promover la venta de productos del ...