BPGZC | Bourbon Convention Hotel Ponta Grossa
Chef de Cozinha
Job Description
A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Cozinha, para compor o time do Bourbon Convention Hotel Ponta Grossa. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
Implementar e aprimorar os pratos e menus oferecidos no restaurante, ajustando-os às tendências e preferências do mercado.
Auxiliar na criação de novos pratos e garantir a consistência e qualidade dos produtos alimentares.
Participar ativamente de pesquisas sobre as tendências culinárias para antecipar as expectativas dos
clientes.
Supervisionar o inventário de materiais e ingredientes, controlando o uso, armazenamento e reposição de forma eficiente para minimizar perdas e otimizar custos.
Planejar compras e na gestão do estoque, buscando a redução de desperdícios e otimização dos recursos.
Garantir que os alimentos preparados atendam a um padrão elevado de qualidade e consistência, seguindo ...
ATIVIDADES:
Implementar e aprimorar os pratos e menus oferecidos no restaurante, ajustando-os às tendências e preferências do mercado.
Auxiliar na criação de novos pratos e garantir a consistência e qualidade dos produtos alimentares.
Participar ativamente de pesquisas sobre as tendências culinárias para antecipar as expectativas dos
clientes.
Supervisionar o inventário de materiais e ingredientes, controlando o uso, armazenamento e reposição de forma eficiente para minimizar perdas e otimizar custos.
Planejar compras e na gestão do estoque, buscando a redução de desperdícios e otimização dos recursos.
Garantir que os alimentos preparados atendam a um padrão elevado de qualidade e consistência, seguindo ...