Chef De Cocina Española

**CARACTERISTICAS PERSONALES**:- Liderazgo- Creatividad- Buen sazón- Habilidad numérica- Excelente presentación e imagen- Trabajo bajo presión- Manejo de personal- Pulcritud- Comunicación- Disciplina- Habilidad de solución de Problemas- Puntualidad- Sepa crear buen ambiente de trabajo- Exigencia- Organizado- Saludable- Confiable- Disciplinado- Ordenado- Limpio**DESARROLLO DE LA FUNCION**:*Elaboracion de recetario- Generar la estandarización de platillos- Costeos de recetas- Creación e implementación de nuevas recetas- Verificación, costeo e implementación de menú ejecutivo y buffet- Estandarización de proveedores- Revisión de procesos en la preparación de platillos- Verificación del producto terminado- Tiempos de elaboración y temperaturas- Implementación del sistema PEPS- Capacitación continua del personal existente y nuevo en cocina- Capacitación del personal de piso- Implementacion de las medidas y normas de seguridad e higiene- Estandarización de uniformes- Revición de requisici...