Carnicero

**OBJETIVO**:Garantizar la producción de productos dentro de un entorno de limpieza, seguridad y calidad logrando el abastecimiento en los inventarios y la pronta entrega/asignación al cliente.
**FUNCIONES CLAVE DE RESULTADOS**:1) Asegurar la calidad de los productos mediante las Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos2) Cumplir con el abastecimiento e imagen de los productos.3) Tener los pedidos realizados de los clientes en tiempo y forma para su entrega en rutas o en ventanilla.4) Prevención de daños en los productos por un mal manejo (mermas)**ÁREAS DE EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS**:- Conocimiento de tipos de carnes y cortes.
- Conocimiento en manejo de perecederos.
- Manejo y uso de equipos de carnicería.
- Deshuese de productos cárnicos.
**HABILIDADES PERSONALES Y COMPETENCIAS**- Responsable- Servicial- Honesto- Enfoque en resultados.