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Capitán De Meseros (San Pedro Garza García)
Job Description
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Aplicar un liderazgo que oriente a la retención de los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa.
- Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio.
- Participar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores:
- Plan de capacitación
- Entregar paquete de uniformes
- Dar recorrido por el restaurante
- Presentar al equipo
- Asegurar la capacitación de los nuevos colaboradores
- Participar y fomentar la ejecución de los rituales de la marca (fraseología, eventos especiales, festejo de cumpleañero).
- Ejecutar a los planes de acción del área de servicio.
- Supervisar la implementación de las encuestas de satisfacción.
- Briefing o mini junta con equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush (floor chart de piso).
- Ejecución de las promociones nacionales (materiales, disper...