Boulanger-pâtissier en chef/boulangère-pâtissière en chef - commerce de détail (Burnaby)

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 30 heures par semaine Education: Experience: tudes Aucun certificat, diplme ou grade.

Milieu de travail: Boulangerie-ptisserie Boulangerie de production en masse.

Responsabilités

• Prparer la pte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gteaux ainsi que les glaages, selon les recettes ou les commandes spciales des clients
• Demander ou commander du matriel, de l''quipement et des fournitures
• Cuire les mlanges prpars
• Former le personnel dans la prparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Prparer des commandes spciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines tablir un calendrier de production
• Former le personnel
• Assurer la qualit des produits en conformit avec les normes tablies
• Tablir l''horaire de travail du personnel
• Inspecter la cuisine et...