Mentory Grupo Consultor
Barra de Alimentos (Recien Egresado)
Job Description
**Restaurante en Puebla busca Cocinero Producción Recien Egresado(a)**:
Buscamos **recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía** con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El **Cocina Producción** será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.
**Funciones y responsabilidades**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Ejecutar actividades asignadas por el **Jefe de Cocina y Gerente**.
- Manejar productos bajo el **sistema PEPS**, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.
- Proporcionar ingredientes según las **tablas de gramaje** establecidas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM 251** de higiene en alimentos.
- Realizar tareas bási...
Buscamos **recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía** con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El **Cocina Producción** será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.
**Funciones y responsabilidades**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Ejecutar actividades asignadas por el **Jefe de Cocina y Gerente**.
- Manejar productos bajo el **sistema PEPS**, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.
- Proporcionar ingredientes según las **tablas de gramaje** establecidas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM 251** de higiene en alimentos.
- Realizar tareas bási...