Barman

Missão
O bartender é responsável por preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme o padrão da casa, garantindo qualidade e agilidade no atendimento. Atua diretamente no atendimento ao cliente no balcão, mantendo postura cordial e profissional. Também deve zelar pela organização, limpeza e reposição do bar, controlar insumos e validade dos produtos, evitar desperdícios e, quando necessário, operar caixa ou comandas, sempre seguindo as normas de higiene, segurança e atendimento estabelecidas.

Rotina
Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço;
Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos e prontos;
Check de Estoques;
Avaliar os níveis de estoque de bebidas, gelo e outros insumos;
Comunicar ao barman sobre a necessidade de reposição;
Organização do Bar;
Abastecer as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;
Manter o bar limpo e arrumado durante o serviço;
Prepa...