Ayudante De Barra

Resumen del puesto

Ayudante de barra trabajando en restaurantes, buffets o establecimientos con servicio de comida rápida y de alta rotación. El rol incluye la preparación y atención de bebidas, el mantenimiento de la zona de barra, la gestión de inventarios y la limpieza de utensilios y equipos.

Responsabilidades

• Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas, siguiendo recetas y tablas de gramajes.
• Controlar, planificar y administrar el servicio de la barra, coordinando con el jefe de cocina y otros equipos.
• Realizar inventario de materias primas y gestionar el reabastecimiento siguiendo el sistema PEPS.
• Mantener la zona de barra limpia, ordenada y libre de residuos, incluyendo la limpieza de vasos y la reposición de hielo.
• Gestionar la apertura y cierre de la barra, pasando cuentas y cerrando inventarios del día.
• Contribuir a la preparación de alimentos cuando sea necesario, obedeciendo...