Auxiliar de Confeitaria

Responsabilidades

• Fazer pré-preparo e mise en place das preparações, auxiliar na elaboração de massas, cremes, bolos, coberturas, pães e entre outras receitas;


• Manter a área de trabalho limpa e organizada;


• Garantir a qualidade e frescor dos alimentos utilizados;


• Zelar pelo patrimônio da empresa e escola (cuidado e limpeza no manuseio de equipamentos, utensílios e móveis)


• Apoiar na execução de técnicas de confeitaria, como misturar, assar, decorar e montar sobremesas, seguindo as receitas estabelecidas pela empresa;


• Controlar o estoque de ingredientes e insumos, informando a necessidade de reposição, monitorando a validade e reportando quando necessário, trazer idéias e sugestões de novas preparações;


• Fazer o descarte de embalagens, sacos, caixas, resíduos e lixo dando destinação ao local indicado;


• Produzir e organizar os lanches dos alunos.