auxiliar cocina

1. Preparación de alimentos

Lavar, pelar, cortar y porcionar ingredientes. Apoyar en preparaciones básicas (salsas simples, ensaladas, guarniciones). Organizar ingredientes para que el cocinero los utilice.

2. Limpieza y orden

Mantener limpia la cocina, utensilios y superficies de trabajo. Lavar platos, ollas y equipos. Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos.

3. Apoyo en cocina

Asistir a cocineros y chefs durante el servicio. Reponer ingredientes y utensilios durante la jornada. Ayudar en el montaje de platos sencillos.

4. Manejo de insumos

Recibir, revisar y almacenar alimentos correctamente. Verificar fechas de vencimiento y estado de los productos. Mantener el orden en refrigeradores y despensas.

5. Cumplimiento de normas

Seguir protocolos de seguridad e higiene alimentaria.