Aux. General De Cocina

**Vacante: Ayudante General de Cocina**:¿Te apasiona la **gastronomía** y disfrutas trabajar en equipo dentro de un ambiente dinámico y organizado?
¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente en una cocina con **altos estándares de calidad**, enfoque en higiene y aprendizaje continuo!
**Objetivo del puesto**:Apoyar en la **preparación, organización y control de insumos**, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
**Principales funciones**:- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Cumplir indicaciones del **Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal**.
- Aplicar el sistema **PEPS** para almacenamiento y rotación de productos.
- Proporcionar insumos conforme a **tablas de gramajes y recetas estandarizadas**.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM-251** en prácticas de higiene y...