Assistente de Maitre

Auxiliar na coordenação do serviço de garçons e sua equipe, orienta a postura, operação e procedimentos executados pelos garçons, garante a execução das boas práticas de fabricação (BPF) de sua equipe, supervisiona e mantém os buffets e serviços de alimentação, montagem de eventos e solicitação de bebidas para os eventos, solicita materiais e insumos para restaurantes, eventos e café da manhã, solicita o conserto e manutenção dos equipamentos do setor de A&B, garante o ambiente adequado dos restaurantes, mantendo as regras de manutenção, limpeza, etc., é responsável pela abertura e/ou encerramento dos restaurantes, faz gestão direta dos garçons, executar controles internos, visando eficiência e eficácia do departamento, participar de reuniões semanais com sua equipe, participar de reuniões periódicas com a gerência do hotel e gestor direto, garantir o preenchimento adequado de planilhas de controles conforme necessidade, garantir o atendimento da equipe de garçons às solicitações dos s...