Assistant gérant/assistante gérante restaurant

Description de l'entreprise

Restaurant de restauration rapide et de santé

Description de l’offre d’emploi

Être disponible, tôt le matin, soir, matin

Nuit,a déterminer. Jour, fin de semaine.

• Élaborer et gérer le budget afin de déterminer les coûts des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer et assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et ajuster les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Contrôler les recettes et analyser les coûts de la main-d’œuvre.
• Surveiller le rendement et la productivité du personnel.
• Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes.
• Établir les horaires de travail du personnel.
• Superviser et encadrer les employés.
• Former le personnel aux procédures et aux normes de l’établissement.
• Déterminer les types de services off...