OGGI SORVETES LTDA
Analista de Qualidade Jr.
Job Description
Atuar no Centro de Distribuição da Oggi Sorvetes em Recife, garantindo a segurança e a integridade de sorvetes, picolés e açaís. O foco principal é o controle rigoroso da cadeia de frio, a conformidade com as normas de Qualidade e Segurança de Alimentos, assegurando a inocuidade e o padrão do produto.
Principais atividades:
• Monitorar e registrar temperaturas de câmaras, antecâmaras e veículos (recebimento e expedição).
• Realizar inspeções físicas de produtos, verificando sinais de degelo, danos em embalagens e padrões de paletização.
• Fiscalizar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação/Distribuição (BPF) em todas as áreas do CD.
• Monitorar a higiene pessoal dos colaboradores e a limpeza das áreas de estocagem (limpeza das câmaras e docas).
• Garantir a prevenção de contaminação cruzada e o controle de alérgenos (identificação e segregação correta).
• Monitorar e registrar as condições das armadilhas e dispositivos de controle (iscas, luminosas, etc...
Principais atividades:
• Monitorar e registrar temperaturas de câmaras, antecâmaras e veículos (recebimento e expedição).
• Realizar inspeções físicas de produtos, verificando sinais de degelo, danos em embalagens e padrões de paletização.
• Fiscalizar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação/Distribuição (BPF) em todas as áreas do CD.
• Monitorar a higiene pessoal dos colaboradores e a limpeza das áreas de estocagem (limpeza das câmaras e docas).
• Garantir a prevenção de contaminação cruzada e o controle de alérgenos (identificação e segregação correta).
• Monitorar e registrar as condições das armadilhas e dispositivos de controle (iscas, luminosas, etc...