AJUDANTE DE PRODUÇÃO

Um auxiliar de panificação é um profissional que desempenha diversas funções fundamentais no preparo final de pães, bolos, tortas e outros produtos de panificação e confeitaria.

Reposição de mercadorias como pães, bolos e demais itens matinais.

Realizar cortes e preparos básico.

Fatiar e controlar estoque de produtos como mussarela, presunto, apresuntado, mortadela e outros.

Auxiliar na fermentação de pães e outros produtos que necessitam desse processo.

Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, incluindo equipamentos, bancadas e utensílios.

Seguir normas de higiene e segurança alimentar.

Acompanhar os processos de forno, como o controle de tempo e temperatura.

Decorar produtos, quando necessário como bolos e pães.

Verificar a quantidade e validade dos ingredientes disponíveis.

Auxiliar no armazenamento correto de alimentos.