Ajudante de Cozinha

RESPONSABILIDADES PRINCIPAIS
Pré-Preparo de Alimentos:
Lavar, descascar, cortar e higienizar legumes, verduras e frutas
Realizar cortes básicos de carnes, aves e peixes (sob orientação)
Preparar ingredientes conforme solicitação dos cozinheiros
Realizar mise en place (preparação prévia) para o serviço
Porcionar alimentos conforme receituário
Auxiliar no preparo de molhos, caldos e bases culinárias
Apoio na Produção:
Auxiliar os cozinheiros durante o preparo dos pratos
Buscar ingredientes e utensílios conforme necessidade
Monitorar cocção de alimentos (sob supervisão)
Auxiliar na montagem e finalização de pratos
Transportar alimentos entre setores da cozinha
Apoiar na preparação de buffets e eventos
Limpeza e Higienização:
Lavar louças, panelas, utensílios e equipamentos
Manter a cozinha limpa e organizada durante o serviço
Realizar limpeza de bancadas, fogões, fornos e equipamentos
Higienizar pisos, paredes e á...