VivazCataratas
Açougueiro Pl
Job Description
**Descrição da Vaga**:
O Acougueiro PL e responsável pelas atividades de recebimento, armazenamento, preparo, corte, porcionamento, embalagem e controle de carnes e proteinas utilizadas pelo resort. Atua garantindo a correta manipulacao dos alimentos, o cumprimento dos padroes de qualidade, seguranca alimentar e rastreabilidade dos produtos. Alem disso, apoia o controle de estoque, a organizacao das camaras frias e a higienizacao dos equipamentos e areas de trabalho, contribuindo para a eficiencia operacional do setor e para a excelencia dos servicos gastronomicos do Vivaz Cataratas Resort. Principais Atividades Auxiliar no recebimento e conferencia de carnes e demais proteinas. Realizar armazenamento adequado de produtos refrigerados e congelados. Executar processos de descongelamento controlado conforme procedimentos internos. Realizar inspecoes visuais e sensoriais das carnes recebidas e armazenadas. Auxiliar na desossa, limpeza, corte e porcionamento de carnes bovinas, suinas, a...
O Acougueiro PL e responsável pelas atividades de recebimento, armazenamento, preparo, corte, porcionamento, embalagem e controle de carnes e proteinas utilizadas pelo resort. Atua garantindo a correta manipulacao dos alimentos, o cumprimento dos padroes de qualidade, seguranca alimentar e rastreabilidade dos produtos. Alem disso, apoia o controle de estoque, a organizacao das camaras frias e a higienizacao dos equipamentos e areas de trabalho, contribuindo para a eficiencia operacional do setor e para a excelencia dos servicos gastronomicos do Vivaz Cataratas Resort. Principais Atividades Auxiliar no recebimento e conferencia de carnes e demais proteinas. Realizar armazenamento adequado de produtos refrigerados e congelados. Executar processos de descongelamento controlado conforme procedimentos internos. Realizar inspecoes visuais e sensoriais das carnes recebidas e armazenadas. Auxiliar na desossa, limpeza, corte e porcionamento de carnes bovinas, suinas, a...