Mercado Stahl
9018 - Gerente de Loja/Padaria
Job Description
GERENTE DE LOJA/PADARIA
Missão do cargo
Garantir a gestão completa da unidade, integrando as operações de refeições com a produção interna de itens de panificação, assegurando alto nível de qualidade, eficiência produtiva e excelência na experiência do cliente.
Principais responsabilidades
- Coordenar as rotinas da unidade, acompanhando tanto a operação de refeições quanto a produção interna de itens artesanais.
- Supervisionar a execução e padronização dos produtos fabricados internamente, garantindo consistência, qualidade e apresentação.
- Liderar e desenvolver a equipe, promovendo organização, produtividade e alinhamento com os objetivos da operação.
- Controlar insumos, armazenagem e abastecimento, evitando perdas e assegurando o correto giro de produtos.
- Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, atuando na melhoria contínua dos resultados.
- Garantir o cumprimento das normas sanitária...