#144724-COZINHEIRA

BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA RENOMADA EMPRESA SELECIONA COZINHEIRA PARA A CIDADE DE SANTA ISABEL. Responsabilidades ; Planejar e executar a preparação de cardápios completos, incluindo pratos quentes, frios, sobremesas e bebidas, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade. Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos, controlando perdas, e assegurando o correto armazenamento e validade dos produtos. Manter a cozinha e equipamentos em perfeitas condições de higiene e organização, seguindo as normas da vigilância sanitária (ANVISA). Realizar a cocção de alimentos utilizando diferentes técnicas (grelhar, assar, fritar, cozinhar a vapor, etc.) em diversos equipamentos de cozinha profissional. Requisitos ; Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou serviços de catering de alto volume. Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos, com conhecimento das normas da ANVISA. Habilidade em gestão ...